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你和美食博主之间,只差了这几个摆盘技巧
时间:2018-03-02 14:56     来源:搜狐美食
让吃变得有意思
 
今天为大家分享一篇
 
简单粗暴的摆盘教程
 
只要用对盘子
 
就可以让你的菜
 
看上去好吃 10 倍哟~


  1
 
盘 子
 
丨 白色 丨
 
纯白色的盘子基本算是百搭色
 
跟任何的料理搭配都不会有违和感
 
而且白色的器皿
 
能让食物看起来更清爽
 




丨黑色丨
 
深色的器皿更能烘托出食物的色泽
 
普通的食物也能变得更加「高级」
 
很适合招待客人时使用





丨红/橙色丨
 
我们都知道暖色能增加人的食物
 
而即便是蔬菜
 
放在红色的器皿里
 
也能让人不自觉多吃一些





丨绿色丨
 
绿色的餐盘
 
COOK 也曾收集过好几个
 
每次看到都感觉心情很好
 
这也是很多日料店爱用的颜色



丨蓝色丨
 
清爽的蓝色
 
虽然是冷色系
 
但是搭配鸡蛋、玉米等黄色食物
 
又能衬托出不一样的感觉



丨花纹丨



花纹的图案可以按照
 
自家的餐桌布来选购
 
更具统一性
 
丨原木餐具丨



近几年原木风
 
又开始在餐桌上个流行
 
原木的质地总能
 
让人只想静下心来
 
感受食材原有的味道



面包、煎炸物
 
跟原木都很搭噢~
 
丨银色丨
 
银色的器皿看起来很时尚
 
很适合盛装甜点,水果
 
这种本身色泽就比较亮丽缤纷的食物



丨玻璃丨



装在玻璃器皿中的食物
 
通过透明的材质
 
让人们从外面看去带着一种清凉的朦胧之美
 
尤其适合在夏天的时候使用,
 
装个沙拉或素凉面都再适合不过了~
 
  2
 
摆盘小诀窍
 
丨盘子的形状随着料理变化丨



各种圆形、细长形状的盘子
 
在餐桌上活跃了气氛
 
让就餐变得不再死板
 
丨叠加的料理盘子丨



无论是花纹盘子还是素色盘子
 
不同特色的盘子也可叠加
 
混搭出不同的风格
 
丨留白很重要丨



米其林摆盘的精髓
 
总结来大概就是盘子够大+大量留白
 
盘子里适当的点缀和留白
 
给人感觉简洁、大方
 
又透着不造作的时尚感
 
丨装饰附加物丨



用柠檬和西芹等附加食物
 
来调节食物的华丽色彩
 
除了看起来美观
 
还能调节食物本身的味道层次



都说颜值及正义
 
如果一直做不好饭
 
那就多买几个好看的盘子吧
 
哈哈哈哈哈
 
- END -

 
(责编:陆清雅)

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